طريقة عمل ستيك بالسبانخ

المقادير:

- قطعة متوسطة من لحم كتف البقر مسطحة.

- كوب من الفطر المقطع.

-جزرتان مقطعتان إلى دوائر صغيرة.

- حزمة سبانخ.

- ملح.

- زيت .

- سنان من الثوم المدقوق.

- نصف معلقة زبدة.

- بصلة صغيرة مفرومة.

- فلفلة واحدة حمراء مشوية ومقطعة.

- كنور بلحم البقر.

- فلفل أبيض بودر.

الطريقة :

- في مقلاة نذيب الزبدة والبصلة والثوم والفلفل نترك الكل يتحمر ثم نضيف السبانخ والجزر والفطر

- نأخذ مقدار كاسة ماء نذيب الملح والفلفل الأبيض نترك الكل ينضج حتى نتشف المقلاة .

- نأخذ قطعة اللحم ونضربها قليلاً بمطرقة المطبخ ونضع قليلا من الملح والفلفل حتى تلين ونفرد عليها الحشوة ونلفها.

- نستخدم الخيط المطبخي ونعقدها جيداً وتلف بورق الألمنيوم ويكون الفرن مسخن وتترك مدة ساعة نشيل الورق وتترك تتحمر .