طريقة عمل السبانخ باللحم المفروم

* المقادير:

- حزمتا سبانخ.

- لحم.

- بصلتان.

- 250 جم لحم مفروم.

- نصف كوب كزبرة طازجة مقطعة قطعا صغيرة.

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

- نصف كوب بقدونس طازج مقطع قطعا صغيرة.

- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.

- 3 ثمرات طماطم.

- بصلة مبشورة.

- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

- ملح (حسب التذوق).

- ملعقة صغيرة كمون مطحون.

- 12 ملعقة كبيرة زيت ذرة.

- عصير ليمونة.

* التحضير:

- اغسلي السبانخ جيدا ثم صفيها وقطعيها إلى قطع صغيرة الحجم واتركيها جانبا.

- قطعي البصل إلى قطع صغيرة الحجم ثم اقليه في الزيت إلى أن يميل لونه للذهبي.

- قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة ثم أضيفيها للبصل مع التوابل وعصير الليمون.

- اتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر.

- ضعي اللحم المفروم في إناء ثم أضيفي له الفلفل والكمون والملح والبصل.

- اطهي المزيج على نار متوسطة إلى أن يمتص جميع السوائل الموجودة بالإناء.

- أضيفي اللحم إلى مزيج الطماطم والبصل، ثم أضيفي السبانخ والكزبرة والبقدونس.

- قلبي المزيج لمدة 10 دقائق أو إلى أن ينضج تماما.