طريقة عمل حلو الكانولي...................

من طرف **سيف الحق** الإثنين نوفمبر 12, 2007 7:49 am

طريقة عمل حلو الكانولي

المقادير:

- 150 غرام دقيق.

- 15غرام كاكاو مر.

- 30 غرام زبدة.

- بيضة واحدة.

- 25 غرام سكر.

- 12 قالب بشكل أنبوب.

- قليل من الزيت والملح والبيكربونات.

مكونات الحشوة:

- نصف كيلو غرام من جبن الريكوتا الحلو الطازج.

- 250غرام سكر ناعم.

- 100غرام شيكولاته غير محلاة مقسمة إلى قطع صغيرة.

- قطع من الفواكه المجففة كالكرز أو قشر البرتقال أو القرع الأبيض.

- 50 غرام فستق مهروس.

- قليل من القرفة الناعمة.

الطريقة:

- اخلط مواد العجين ورققها بالشوبك ثم قصها بشكل مربعات بحجم 10 سنتمترات ثم لفها بشكل اسطواني واقليها بالزيت بعد ادخالها في القالب إلى أن يصبح لونها ذهبي وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد.

- لتحضير الحشوة نخلط جبن الريكوتا بالسكر الناعم ثم نيضف الشيكولاته والفواكه المجففة وندخلها إلى الاسطوانات الناضجة ونضيف قطعة من البرتقال المجفف ورشة من القرفة والسكر الناعم والفستق.وبالعافية.